Nieuw voedzaam ijs met magnesium

Een nieuw ijsje gemaakt van schapenmelk bevat extra voedingsstoffen zoals magnesium, bedoeld voor zowel ouderen als sporters.

ijs, schapenmelk, voedingsstoffen, magnesium, ouderen, sportscholen

In Dokkum is dankzij de regiodeal Noordoost-Frysl’n een innovatief project van start gegaan: de productie van SKYLD, een ijsje dat rijk is aan voedingsstoffen. Het unieke aan dit ijs is dat het wordt gemaakt van schapenmelk en verrijkt is met extra ingrediënten zoals magnesium, vitaminen en creatine. Volgens de initiatiefnemers is dit ijs voedzamer dan traditioneel ijs.

“Wa docht der no negatyf oer in iisje?”

Wiebe de Jong, een van de drijvende krachten achter het project, vertelt dat het idee ontstond vanuit de wens om eiwitrijk ijs te maken. In samenwerking met anderen werd besloten om het ijs ook te verrijken met andere voedingsstoffen. Het doel is om het ijs beschikbaar te maken voor verzorgingstehuizen, omdat men denkt dat ouderen veel baat hebben bij de extra voedingsstoffen. Ook ziet De Jong potentieel in sportscholen, gezien de verrijking met creatine.

De reacties op het ijs zijn tot nu toe positief. De Jong verkoopt het ijs in zijn eigen winkel en hoopt dat meer bedrijven de voordelen van dit product zullen inzien.

Waarom is dit interessant?

• Magnesium is een belangrijke voedingsstof, vooral voor ouderen, en dit ijs biedt een smakelijke manier om het binnen te krijgen.
• Het ijs speelt in op de groeiende vraag naar voedingsproducten die de gezondheid bevorderen.
• Het project toont een innovatieve toepassing van schapenmelk en voedingsstoffen in de voedselindustrie.

Relevantie 7/10

Het artikel is relevant omdat het een nieuw product beschrijft dat magnesium als ingrediënt gebruikt, wat interessant kan zijn voor mensen die geïnteresseerd zijn in gezondheidsvoordelen van magnesium. Het richt zich zowel op consumenten als op professionals in de gezondheidszorg en voedingsindustrie. Echter, de focus op magnesium is niet het centrale thema van het artikel, wat de score wat lager maakt.

Bron

Titel: VIDEO: Een nieuw soort ijs? “Der sitte in soad goeie fiedingsstoffen yn” – RTV NOF

Taal: Nederlands

Gepubliceerd op 01-02-2025 om 15:36

Lees het originele artikel hier…